Курица Мясо

5 блюд курицы с картошкой в духовке в рукаве. 15 фото.

12.12.2016
5 блюд курицы с картошкой в духовке в рукаве. 15 фото.

У каждой мастерицы есть свои, «фирменные», рецепты. С их помощью накрыть праздничный стол можно и красиво, и вкусно. И в центре всегда красуется «королевское блюдо», обычно это курица с картофелем, запеченная в духовке.

Время готовки: 1 час 30 минут
Количество порций: 4-5
Время в духовке: 1 час 20 минут при температуре 180 °C

Сколько готовить, на сколько порций

Много времени на приготовление «палочки-выручалочки» для кулинаров не нужно. Подготовка всех продуктов, маринование курочки и погружение в духовку птицы и картофеля – и вот оно, преображение. Блюдо обретет и пьянящий аромат, и удивительный нежнейший вкус. На приготовление блюда из курицы на 4-5 порций нужно освободить часа полтора-два.

простой рецепт курицы в духовке

простой рецепт курицы в духовке

Ингредиенты

Для приготовления курочки с овощами с соусом из сметаны потребуется:

Продукт Количество
Курица 1-1.5 килограмма
Картофель 1-1.5 килограмма
Сметана 5 столовых ложек
Масло растительное 30 миллилитров
Лук 1 крупная луковица
Розмарин 1 ветка
Укроп 1 пучок
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление

Картофель плюс курочка — такой тандем и на праздничном, и на повседневном столе в почете. Особенно ценится блюдо, если стоять у плиты подолгу возможности нет, а вкусненьким семейство порадовать очень хочется.

пошаговый рецепт курицы с картошкой в духовке

пошаговый рецепт курицы с картошкой в духовке

Шаг 1

Для обычного блюда достаточно положить картофель, добавить приправок и отправить блюдо в духовку. А на праздник ингредиентов для приготовления больше. Здесь важно по максимуму подчеркнуть и вкус мяса, и запеченную картошечку оттенить. И птицу в итоге и фруктами фаршируют, и экзотические специи используют. А для картофеля даже специальные соусы готовят и поджарки для вкуса.

готовим курицу с картофелем в духовке

готовим курицу с картофелем в духовке

Это мясное блюдо универсальное: и неопытным начинающим хозяйкам по силам, и опытным кулинарам по душе.

Разумеется, тонкостей в деле приготовления тоже немало. Здесь и рукав, и фольга участвуют, и жаропрочная посуда при деле. Такие приспособления и тонкость вкусу придадут, и изысканности блюду.

курица с томатами и картошкой в духовке

курица с томатами и картошкой в духовке

Поместив курочку в рукав, ее готовят как в пароварке, то есть собственном соку. А в стеклянной открытой посуде курочка получится с хрустящей корочкой. Потому и нравится такой способ. И для измельченной куриной мякоти варианты есть с картошечкой.

Важно помнить, что перед выбором птицы обращают внимание на внешний вид тушки. Обязателен розовый цвет мяса. Желтые пятна недопустимы. А вес птички – по количеству едоков.

Нарезать картофель каждая хозяйка стремится по-своему. Можно не измельчать продукт, а положить целые клубни. Такая подача особенно хороша для праздничного стола. И украшать допустимо и зеленью, и овощи добавлять. Для измельченного же клубня характерна нарезка соломкой. Это для каждого дня.

курица с картошкой в духовке

курица с картошкой в духовке

Специи – по собственному усмотрению, от базилика и розмарина до перчика и соли. И фруктам место найдется. Дополняют картофель и виноград, и клюква, и финики, и лимончик. А из овощей хороши морковка, томаты, чеснок либо перчик.

Дополнить блюдо можно горчичкой, майонезом, уксусом, вином и даже медом. Куриную тушку промывают, потрошат и просушивают.

Смешивают с молотым перчиком соль и старательно натирают смесью курочку и снаружи, и изнутри. В отдельной емкости перемешивают сметанку с розмарином. Можно дополнить смесь базиликом и перемешать. Массой обмазывают курочку и изнутри, и снаружи.

курица в духовке с зеленью

курица в духовке с зеленью

Шаг 2

Растительным маслом смазывают противень и выкладывают тушку. Готовят на режиме 180 градусов. Нарезают помельче очищенный и промытый картофель. Полукольцами нарезают лук, перемешивают с картофелем, добавляют перчика и соли, чуть масла.

Шаг 3

Все выкладывают вокруг куриной тушки и снова ставят противень в духовку. Доставать можно спустя полтора часа, когда появляется золотистая корочка.

курица в заливке из томатов

курица в заливке из томатов

Курица с картофелем в заливке из томатов

Для приготовления картошечки с курицей в томатной заливке нужны любители остренького. Справиться с приготовлением сможет любая хозяйка, а правильно регулировать остроту – задача для знатока.

Продукты

Для приготовления нужно:

Продукт Количество
Курица 1-1.5 килограмма
Картофель 1 килограмм
Томатная паста 25 граммов
Сметаны 25 миллилитров
Карри 10 граммов
Чеснок 3 дольки
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливы по вкусу

Как готовить

Шаг 1

Птицу промывают, потрошат, протирают насухо. Эти шаги обязательны.

Шаг 2

Далее – соус. Для него смешивают сметанку, пасту томатов, карри, соль и перец с истолченным чесноком. Все перемешивают, чтобы получить однородную массу. Соусом обмазывают мясо и оставляют на полчаса. За это время нарезают картошечку по своему усмотрению и добавляют к ней любимые приправки.

курица запеченная с картошкой в духовке

курица запеченная с картошкой в духовке

Шаг 3

Курицу выкладывают на смазанный маслом противень, вокруг птицы – картошка. Ставят блюдо на 200 градусов на полтора часа.

Картофель и курица измельченные

Не слишком много времени требуется для приготовления курочки измельченной с картофелем. Давайте посмотрим, как это делается.

курица с картошкой и овощами

курица с картошкой и овощами

Продукты

Продукт Количество
Курица* 1 килограмм
Картофель 1 килограмм
Лук 1 луковица
Шампиньоны 700 граммов
Сметана 150 миллилитров
Твердый сыр 100 граммов
Специи по вкусу

* — Допустимо сразу закладывать бедрышки либо целиком измельчить тушку.

готовим курицу с картошкой в духовке

готовим курицу с картошкой в духовке

Как готовить

Шаг 1

После подготовки ингредиентов измельчат лук, нарезая полукольцами. Курочку разделывают, если она цельная. Картофель измельчают, режут грибочки, трут сыр отдельно.

картофель и курица в духовке

картофель и курица в духовке

Шаг 2

В форму выкладывают картофель, перчат, солят. Сверху выкладывают мясо и украшают грибочками с луком. Заправка – выбранные специи. Последним слоем будет сметанка с тертым сыром. Готовить рекомендуется, закрыв сверху, в духовке на 180-200 градусах.

курица с картошкой в рукаве

курица с картошкой в рукаве

Запеченные картофель и курица

Продукты

Для запеченных в духовке курочки с картофелем берут:

Продукт Количество
Куриная тушка (измельченная) 1 штука
Картофель 1 килограмм
Твердый сыр 200 граммов
Чеснок 3 дольки
Специи по вкусу

Приготовление

Потрясающий вкус курочке придает фольга. Она же позволит сочность сохранить и дает золотистую корочку.

рецепт курицы с картошкой в духовке

рецепт курицы с картошкой в духовке

Шаг 1

Картофель, курочку, чесночные дольки измельчают. Сыр трут на терке либо режут пластинками.

Шаг 2

Двойным слоем фольги выстилают дно противня. На фольгу кладут картофельный тонкий слой со специями. Прошпигованное чесночком мясо выкладывают на слой картофеля. На него – лук с сыром, как делают некоторые домохозяйки при приготовлении мяса по-французски в домашних условиях.

запеченнные картофель и курица

запеченнные картофель и курица

Все сбрызгивают маслом, чтобы блюдо не прилипало к фольге. Курицу прикрывают фольгой и ставят в прогретую духовку. Готовят до появления ароматов и корочки.

Курица с картофелем в рукаве

Запекание в рукаве – отличный способ сохранить сочность и богатство вкуса. Ингредиенты пропитываются ароматами, а готовить блюдо просто.

Составляющие

Для запекания в духовке в рукаве нужны следующие ингредиенты:

Продукт Количество
Куриная тушка (средних размеров) 1 штука
Картофель 1 килограмм
Морковь 1 штука
Лук 1 луковица
Чеснок 2-3 дольки
Специи по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1

На куриной тушке делают надрезы, в которые вставляют чесночные дольки. Можно смазать курочку майонезом либо сметаной. Картофель нарезают и заправляют специями. Меленько режут лук и морковку. Овощи смешивают в отдельной емкости.

курица с картошкой в рукаве в духовке

курица с картошкой в рукаве в духовке

Шаг 2

В рукав помещают курочку, вокруг нее кладут овощную смесь. Закрыв рукав, его помещают в духовку. Блюдо получается очень ароматным, а на вкус – просто потрясающее.
Варианты кушаний с курочкой и картофелем идеальны для совершенствования своего кулинарного навыка и позволяют приблизиться к вершинам мастерства.

Summary
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
no rating Based on 0 Review(s)

Оценить статью:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5,00 из 5)
Загрузка...


Похожие статьи:

Нет Комментариев

Оставить комментарий