Закуски Рыба и Морепродукты Салаты

6 быстрых закусок в домашних условиях. Рецепты с фото.

28.12.2016
6 быстрых закусок в домашних условиях. Рецепты с фото.

Перед праздником времени не хватает. А какой стол без закусок? И обычно гениальные идеи приходят в голову в последний момент. Чтобы успеть реализовать задуманное, важно заранее подготовить варианты закусок.

Время готовки: 10-30 минут
Количество порций: 5-6

Сколько порций, сколько времени

Сложнейшие рецепты хороши, но вот реализаций их времени и сил отнимает немало. Да и смотрится даже такой изыск на столе в одиночестве сиротливо. А вот несколько быстрых вариантов – это и обилие, и мастерство, и вкуснотища. Да и наедятся 5-6 порциями, на приготовление которых минут десять ушло, несколько человек.

быстрые закуски

быстрые закуски

Продукты

Простой и вкусный рецептик – быстрая закуска с шампиньонами. Уходит на нее минут пять. Грибочки получатся сочненькими, ароматными. Потребуется:

Продукт Количество
Шампиньоны 1 упаковка
Мука по вкусу
Соль по вкусу
Масло постное для жарки

Как готовят

При желании разнообразить вкус можно и чесночком, и укропчиком, и лучком зелененьким.

Шаг 1

Грибы промывают, режут, присаливают. Обваливают шампиньоны в муке и прожаривают в масле.

Шаг 2

Подают с соусом из сметаны. Разгадать, что перед ними, не смогут даже домашние. А вот попросить добавки – это с радостью. Такая закуска сразу исчезает со стола.

рецепты быстрых закусок

рецепты быстрых закусок

Торт закусочный

На приготовление торта закусочного из лаваша уходит примерно две трети часа. Получается шесть порций.

Берут следующие ингредиенты:

Продукт Количество
Лаваш (тонкий) 2 штуки
Лук 400 граммов
Свежие шампиньоны 500 граммов
Сметана 100 граммов
Сыр твердый 100 граммов
Масло постное 80 граммов
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Закусочка и аппетитная, и нежненькая. И со стола сметается даже незаметно.

Шаг 1

Для приготовления четвертушками колец режут лук. Нарезают грибочки.

Лук немного прожаривают в масле. На сковородку к нему добавляют грибочков и доводят до готовности, помешивая. По вкусу солят, перчат.

быстрые закуски фото

быстрые закуски фото

Шаг 2

Сквозь блендер либо мясорубку пропускают подстывшие грибы и лук.

Шаг 3

Фольгу складывают в шесть слоев. Режут на четвертинки лаваш. Получается восемь кусков.

На фольгу выкладывают первый, промазывают начинкой из грибов и лука, накрывают следующим куском лаваша, его тоже смазывают начинкой и так далее.

быстрые закуски рецепты с фото

быстрые закуски рецепты с фото

Верх и бока тортика промазывают сметанкой. Мелко трут сыр, равномерно посыпают им закуску и сверху, и по бокам.

Шаг 4

Ставят торт в разогретую уже духовку на режим 180 градусов, чтобы расплавить сыр. Запекать блюдо не нужно. Готовый тортик режут на кусочки-порции, украшают при желании зеленью.

Клубничка с секретом

Свежие ягодки на столе уже нарядно выглядят. А ягодки с «секретом» – это и вкусно, и интригующе.

Продукты

Для закуски-клубнички на пять порций берут:

Продукт Количество
Картофель 3-4 штуки
Малосольная сельдь 500 граммов
Лук 1 луковка
Кунжут ½ чайной ложка
Свекольный сок 150 миллилитров
Зелень петрушки По вкусу

Как готовят

Такое блюдо так и манит попробовать себя. И смотрится очень необычно. А готовится две трети часа.

Шаг 1

Картофель отваривают в мундире, оставляют остывать. Очищают и трут мелко.

закуски на быструю руку

закуски на быструю руку

Меленько режут и лук и селедочное филе. Если лук слишком уж острый, заливают на десять минут максимум кипятком.

Шаг 2

Из тертого картофеля на ладошке лепят лепешку, на нее выкладывают немного сельди с лучком и защипывают, придавая форму клубничины. В зависимости от размеров «ягод» получается до двадцати штук.

Шаг 3

Каждую клубничку обмакивают в свекольный сок. Выкладывают на блюдо и украшают семени кунжута, зеленью.

Для получения сока сырую свеклу средних размеров либо пару небольших трут на терке и массу прожимают через двойной слой марли.

быстрые праздничные закуски

быстрые праздничные закуски

Закуска-мандаринка

Набор компонентов для закуски «Новогодняя мандаринка» идеален. Яркие мандаринки отлично оживляют стол. И гостей заинтересуют, и настрой праздничный зададут.

Нужно взять следующие продукты:

Продукт Количество
Плавленый сыр 2 штуки
Яйцо 2 штуки
Морковь 2 штуки
Чеснок 2 дольки
Укроп 1 пучок
Майонез 2 столовые ложки

На украшение лаврового листа, зелени.

Рецепт приготовления

Шаг 1

Варят морковку и яйца. Готовые продукты очищают. В глубокой емкости трут сырки. К ним добавляют меленько тертые яички. Дополняют чесночком, продавленным через пресс.

Промытый и просушенный пучок зелени крошат очень мелко и добавляют к массе. Далее идет майонез, все перемешивают хорошенечко. Мелко трут морковку. Ее откладывают отдельно.

быстрые закуски на праздничный стол

быстрые закуски на праздничный стол

Шаг 2

Лепят из смеси шарики, каждый покрывают тертой морковкой, украшают зеленью либо листочками лавра.

Такие мандарины смотрятся очень выигрышно, и вид сохраняет закуска долго.

Рафаэлло

Вкусно, быстро, экспресс-закуска – это про «Рафаэлло». На четыре порции уходит около четверти часа. Берут:

Продукт Количество
Крабовые палочки 240 граммов
Сыр 100-150 граммов
Чеснок 1-2 дольки
Майонез 2-4 столовые ложки
Грецкие орехи ½ стакана

Как готовят

Шаг 1

Палочки и сыр трут мелко. Очищенный чеснок измельчают. Подсушивают в духовке и продавливают скалкой грецкие орехи.

Шаг 2

Сыр смешивают с майонезом, орехами, чесночком, формируют шарики. Каждый обваливают в крабовых тертых палочках. До прихода гостей закуску оставляют в холодильнике. А при подаче украшают по своему усмотрению.

закуска на быструю руку рецепты

закуска на быструю руку рецепты

Закуска на чипсах

Очень интересна закусочка пикатная на чипсах. И всего-то десяток минут на нее нужно потратить.

Такое решение к любому столу подойдет. И оригинально, и быстро, и вкусно.

Нужно на три порции:

Продукт Количество
Томат 1 штука
Чеснок 3 дольки
Сыр 100 граммов
Укроп 100 граммов
Майонез 100 граммов
Маслины 50 граммов
Чипсы крупные 10 штук

Как готовят

Шаг 1

Свежий укроп мелко режут. Меленькими кубиками нарезают томат. На терке трут сыр и чеснок.

закуски на быструю руку с фото

закуски на быструю руку с фото

Все перемешивают, заправляют майонезом и снова вымешивают до однородности.

Шаг 2

Аккуратно выкладывают порциями начинку на каждый чипс. Делают это перед самой подачей на стол, чтобы чипсы не размокли. Украсить закуску можно маслинами.

закуски на быструю руку рецепты с фото

закуски на быструю руку рецепты с фото

Идей для праздничных быстрых закусок, и холодных, и горячих, немало. И какие из них выбрать, сложные ли, быстрые, решать самим хозяйкам. Но очевидно одно: кушанья получатся обязательно вкусными, ведь готовят их с любовью и удовольствием.

Summary
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
no rating Based on 0 Review(s)

Оценить статью:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5,00 из 5)
Загрузка...


Похожие статьи:

Нет Комментариев

Оставить комментарий